Водные растения входят в группу низших растений, они не разбиты на стволы и листья, содержат в собственных клетках хлорофилл, питаются без помощи других за счет усвоения углекислого газа. Также эти неповторимые растения можно именовать источником питания всех {живых} созданий в водоемах.
В областе медицины употребляют два вида водных растений:
- ламинария;фукус пузырчатый.
Это бурые водные растения. Морская капуста произрастает в северных и дальневосточных морях, слушай фукус в Атлантическом океане, Средиземном море, в Рф — в Балтийском, Белоснежном, Баренцевом морях.
У нас в большой стране применяется лечебная водоросль ламинария сахаристая, остальные виды (пальчаторассеченная, японская) изредка.
Нужная водоросль ламинария
Водоросль ламинария — древнейшее лечебное растение. В странах Юго-Восточной Азии не колеблются, что поедание ценного продукта продляет им юность.
Докторы востока рекомендуют всем далее 40 лет непременно включать в свое меню неповторимую водоросль ламинарию.
Срок жизни водных растений — 2-Четыре года. Сырье заготовляют с июня непочатый сентябрь, в данный период в слоевищах (ленточнообразных гладких либо сетчато-морщинистых пластинках), содержится наибольшее количество йода. Собранные слоевища зеленовато-бурого, красно-бурого, изредка черно-зеленого цвета, сверху покрытые белоснежным соляным налетом.
Слоевища содержат:
- йодиды — 40-90%;йодоорганические соединения;полисахариды (альгиновая кислота), подобно пектину ягод и фруктов, связывают воду, разбухают и делают лучше работу кишечного тракта;маннит (20%);клетчатку;белковые вещества;калий, натрий, кальций, бром, марганец, медь, мышьяк, кобальт;витамины В1, В2, В3, В12. С, В чем дело?, Д, Е.
Ламинария, всем популярная как морская капуста, продукт здоровой пищи. Сейчас ее можно отыскать в свежайшем, сухом, маринованном виде. Стоимость полезного продукта совершенно дешевая.
Ламинария — натуральное профилактическое, целебное средство для щитовидной железы, в особенности полезное при эндемическом зобе. Щитовидка выбрасывает в кровь гормоны, действующие на организм немногоразному. Для возникновения их в достаточном количестве нужен йод. Щитовидка фаворит в организме непочатый расходу йода.
При недостатке йода, гормонов возникает не достаточно и развивается болезнь — гипотиреоз. Это болезнь возникает нередко в районах с нехваткой йода.
Люди издавна, не зная параметров, употребляют водные растения для исцеления щитовидки. Лишь сначала 19 века Бернар Куртуа нашел йод и сделалось понятно, что действие ценной капусты на организм по сути дела из-за этого элемента.
Введение ценной водные растения в меню резвее улучшает состояние щитовидки непочатый сопоставлению с остальным исцелением.
Ценные характеристики водных растений ламинарии
Тот или иной ценными качествами владеет водоросль ламинария?
Наращивает функцию щитовидной железы, при эндемическом зобе, с убыстрением обменных действий в организме.Помогает омоложению, увеличению продолжительности жизни. Морская капуста замедляет прогрессирование склероза сосудов. Ведь в странах бедных дарами моря смертность от атеросклеротических разрушений сердца и сосудов на фаворитной позиции посреди остальных обстоятельств.В водных растениях содержится бета-ситостерин, содействующий растворению скопившихся на стенах сосудов холестериновых скоплений.Био составляющие водных растений увеличивает активность ферментных систем, очищая сосуды.{Если} нередко употреблять ценную водоросль, то излишний холестерин не откладывается в тканях. Распадается на куски и просто убирается изо организма.Замедляет увеличение свертываемости крови и возникновению тромбов. С ее помощью можно снизить протромбиновый индекс на 12%.Оздоравливает кишечный тракт за счет роста скорости продвижения каловых масс и адсорбирования шлаков.Антисклеротическое действие с снижением свертываемости крови, что принципиально при ишемической заболевания сердца, сладком диабете.Понижает массу тела, полезна при ожирении.Предутверждает негативное воздействие на организм последствий радиации, отравлений томными сплавами, различными токсинами.
Нужная капуста содержит альгинаты, обезвреживающие токсины, соли металлов, радионуклиды, также повышающие иммунитет, понижающие риск онкологических заболеваний. Альгинаты используются в пищевой индустрии, их кладут в соусы, джемы, хлеб, крема, желе.
Как принимать водоросль ламинарию?
Как принимать морскую капусту?
Для профилактики и исцеления принимают сухой порошок непочатый половине либо чайной ложке пару раз в денек за 30 минут далее приема еды, выпив половину стакана воды.
Водоросль ламинария применяется как диетический продукт при:
- атеросклерозе;склонности к ожирению;запорах, вялом кишечном тракте.
Ее советуют применять заместо соли при высочайшем давлении.
В продаже нужный продукт встречается в консервированном, замороженном, сушеном виде. Консервированную водоросль можно сходу есть.
Сушеную поначалу вымачивают 10 часов в прохладной воде (на килограмм — 7 л воды), потом промывают. Позже отваривают трижды. Наливают прохладной воды, ждут закипания и держат минут 20. Потом воду выливают и наливают теплой водички (50 градусов), как вода закипит, держат на огне 20 минут.
Потом воду снова сливают и повторяют кипячение минут пятнадцать. Таковая поэтапная варка улучшает вкус, запах ламинарии. Потом ее можно замораживать, применять как гарнир к мясу, рыбе, класть в салаты.
В салат кладут маринованную водоросль. Порезанную ламинарию заливают маринадом (три стакана жаркой воды, соль сахар, лавровый лист, гвоздика, отварить 10 минут, отвар слить, охладить, добавить уксус).
Противопоказания водные растения ламинарии
В которых вариантах не советуют употреблять данный ценный продукт?
Сверх чувствительность к йоду.Острые заболевания почек.Воспалительные заболевания печени.Язва желудка и двенадцатиперстной кишки.Геморрагический диатез.Крапивница.Беременность.Фурункулез.При продолжительном приеме может развиться йодизм с симптомами слезотечения, насморка, дерматологической сыпи, отека век.
Изучая онкологические заболевания, ученые выявили факт, что на полуострове Окинава весьма маленький процент ужасного диагноза. Обитатели едят водные растения сырыми. При исследовании состава в их отыскали фукоидан, ламинарин. Эти вещества, поступая в организм, тормозят рост раковых клеток и метастаз.
Винегрет с водорослью ламинарией
Давайте приготовим нужный и смачный винегрет:
- маринованная ламинария — 200 гр;капуста квашеная — 100 гр;огурчик — одна штука;свеколка — одна штука;картошка — Два штуки;луковка — одна штука;зеленоватый горошек — половина банки;растительное масло — три ложки;соль.
Вареную свеклу картошку огурец порезать кубиками. Добавить нарезанную капусту, отжатую от рассола. Лук измельчить. Все перемешать добавить морскую капусту, горошек, масло, соль.
Вывод: водоросль ламинария полезнейшее растение, непременно добавляйте ее в салаты и принимайте в сухом виде.
С почтением, Ольга.